Ennek az italnak a különlegességét a mezcal, egy mexikói tequillahoz hasonló párlat adja, amit agavéból készítenek. Egy legenda szerint egyszer egy villám csapott bele egy agavenövénybe, ami ugyanazt az eredményt eredményezte, mint a mai hőkezelés, amit az erjesztés előtt alkalmaznak. Emiatt többen az „égből jött italnak” nevezik a mezcalt.
Saját szavaival:
Eltüntettem a Mezcal intenzív füstösségét az Absolut Citronnal, ezáltal egy olyan italt tudtam készíteni, ami ízvilágában sokkal populárisabb.
Összetevők:
2 cl Absolut Citron
4 cl Mezcal
1.5 cl passion fruit pure
1.5 cl lime lé
Uborka
6-8 cl gyömbérsör
Porcukor
Elkészítése:
Az összetevőket a gyömbérsörön kívül shakerbe töljük, kockajéggel összerázzuk. Poharába friss jégre töltjük, és gyömbérsörrel felöntjük. Uborkával, porcukorra és lime levével díszítjük.